Будьте одержимі інгредієнтом: Як дослідити новий смак на своїй кухні

Чи зауважили ви, як деякі рецепти нав’язливо підкреслюють один інгредієнт? Раптом лимон або місо починають з’являтися в усіх стравах — від курки до печива. Чи це просто сучасна мода, чи, можливо, спосіб зробити їжу цікавішою? Попри легкий скепсис щодо «зациклення» на одному інгредієнті, насправді така захопленість може дати велику користь, Читати